¿Qué hace el té de anís con canela en el cuerpo y para qué tanto sirve en realidad? Estas especias combinan muy bien en sabor y en propiedades para la salud, tienen usos populares contra malestares.
“Estrellita dónde estás”… pues en el té: la infusión de anís estrella con canela reúne a dos ingredientes protagónicos de los remedios caseros y es posible que veas algunos beneficios de consumirlo de forma cotidiana.
La canela es una especia que viene de los árboles de canelo, con un sabor que aparece en recetas dulces y saladas, de galletas, bebidas, pan, mole y variados guisados con adobos y caldillos.
En tanto, el anís estrella es el fruto de un árbol chino, tiene ocho puntas, es de sabor un poco picante y parecido al regaliz, se emplea en especial en bebidas, como infusiones, galletas, licores y panadería.
Ambas especias son muy aromáticas y ricas en propiedades, por lo cual combinarlas no solo da una bebida muy sabrosa, también puede ser una buena idea para el cuerpo.
- Anís estrella: destaca por un “denso suministro de flavonoides y polifenoles”, a los cuales se le atribuyen muchos de sus beneficios y tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
- Canela: un estudio que analizó 26 especias encontró que la actividad antioxidante de la canela solo es superada por el clavo y el orégano, “investigaciones demuestran que el té de canela puede aumentar la capacidad antioxidante total”.
Infusión para desinflamar
Los mismos antioxidantes que ambas especias poseen también tienen propiedades antiinflamatorias.
Healthline agrega que esto trae más beneficios a largo plazo, ya que se cree que la inflamación es un factor de riesgo para enfermedades crónicas y cardiopatías.
Contra el malestar estomacal
Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés) explican que la canela se promueve como suplemento para el síndrome del intestino irritable u otros problemas gastrointestinales, sin embargo, los estudios no son concluyentes.
Según LivesStrong, se emplea tradicionalmente para tratar indigestión e inflamación, ya que es carminativa, es decir alivia los gases intestinales y favorece la digestión.
Entre los usos populares del anís, la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM detalla que el agua de anís estrella se suele usar como remedio de cólicos de recién nacidos y personas mayores, así como para otros desórdenes digestivos como dolor de estómago.
De acuerdo con dicho sitio, los usos populares que se le dan esta planta contra la disentería (inflamación de los intestinos) y dolor de estómago se han validado experimentalmente, pero hay que evitar grandes dosis, ya que pueden causar efectos secundarios especialmente en niños.
Aunque no es un tratamiento médico, es posible que experimentes alguna mejoría tras beber esta infusión de canela con anís gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Antibacteriano, antiviral y antifúngico
Los dos ingredientes tienen potentes propiedades antibacterianas y antifúngicas, de acuerdo con investigaciones preliminares citadas por Healthline y Web MD:
- Canela: su cinamaldehído, principal compuesto activo, podría ayudar contra bacterias comunes como Staphylococcus, Salmonella y E. coli, las cuales causan enfermedades.
- El anís estrellado tiene: ácido shikímico, con capacidades antivirales y de los ingredientes activos de algunos tratamientos médicos de la gripe; anetol, que podría inhibir el crecimiento de hongos; asimismo, tiene capacidad contra múltiples bacterias, como las que causan infecciones urinarias.
¿Cómo se toma el anís con canela?
El anís es una planta que combina bien en sabor con la canela, se prepara como cualquier otra infusión.
Basta con hervir en dos tazas de agua una rajita de canela y tres o cuatro piezas de anís, dejar reposar 5 minutos y servir con miel si se desea.