Previene enfermedades cardíacas. Al ser antioxidante, gracias a la presencia de antocianinas y quercetina, la cebolla puede prevenir enfermedades cardíacas. Esto se debe a que mejora la salud de las células de los vasos sanguíneos y el flujo sanguíneo arterial en personas con enfermedades cardíacas. Por lo tanto, consumir cebolla roja con ciertos alimentos podría prevenir un infarto.