Una de las razones por las que las aceitunas ayudan a conciliar el sueño es que ayudan a la digestión. El aceite de oliva tiene el mismo efecto.
En segundo lugar, a esta conclusión llegaron en el Hospital St. Michael de Toronto, Canadá, donde descubrieron el papel clave de una proteína plasmática llamada ApoA-IV que aumenta tras la digestión de alimentos ricos en grasas insaturadas, como las aceitunas y el aceite de oliva, y que es más activa durante el sueño. Al mismo tiempo, contribuyen a prevenir un evento cardiovascular.
Además, la proteína ApoA-IV sigue un ritmo circadiano y es más activa durante la noche y menos activa durante la mañana. Es decir, durante las horas de sueño, estamos protegidos por esta proteína.
Otros beneficios de las aceitunas y el aceite de oliva.
Ayudan a reducir el colesterol malo
Protegen contra el estrés oxidativo
Reducen la inflamación
Favorece la circulación sanguínea
Favorece la salud ósea
Regulan el azúcar en sangre
Mejoran la memoria
Mejoran la calidad de la piel
¡Excelentes razones para comer aceitunas! Las personas con presión arterial alta o que no puedan consumir mucha sal deben reducir la cantidad y consultar con su médico.