¿Te gusta darle a tus platos un toque único con ajo? Entonces, en lugar de utilizar dientes de ajo puedes optar por ajo en polvo, un condimento que combina a la perfección con todas las recetas, aportando a tus platos un toque diferente y lleno de sabor. En los supermercados puedes encontrar fácilmente productos preparados de ajo en polvo pero, como en la mayoría de los casos, este producto está aderezado con químicos que anulan muchos de los beneficios naturales de este producto. Por eso, en unComo te vamos a contar cómo hacer ajo en polvo, obteniendo así un condimento nutritivo y delicioso para tus recetas.

Ingredientes:
10 dientes de ajo (o la cantidad que quieras para hacer el polvo)
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Pasos a seguir:

1Lo primero que debemos hacer para poder hacer ajo en polvo es pelar los dientes para que estén listos para cocinar. Una vez que les hayamos quitado la piel, tendremos que cortarlos en trozos finos, procurando que sean muy finos y finos. De esta manera, será más fácil trabajar con ellos.
Cómo hacer ajo en polvo –
Paso 2
Una vez que tengas todos los dientes perfectamente cortados, llega el momento de cocinarlos. En primer lugar, tendrás que precalentar el horno a 150 grados tanto por arriba como por abajo, para que esté a la temperatura perfecta para poder preparar el ajo en polvo. Pon los trozos cortados en una bandeja (apta para horno) y déjalos cocer durante unas 2 horas, aproximadamente a baja temperatura; este procedimiento está indicado para deshidratar al máximo los ajos.
Pasado este tiempo, los ajos estarán completamente secos por lo que estarán en el punto ideal para poder hacer polvo con ellos. Para conseguirlo, tendrás que esperar a que los dientes de ajo se enfríen un poco y, cuando estén listos, los echaremos en una batidora o, si no tienes, en un mortero. Tritura hasta conseguir el polvo deseado.

¡Y listo! Ahora ya puedes guardar tu ajo en polvo en un recipiente y utilizarlo cuando cocines. Otro buen condimento para tus platos es la sal, por eso en unComo te damos los pasos para que aprendas a hacer sal de ajo.

Cómo hacer ajo en polvo – Paso 3

El tiempo de horneado que te hemos indicado dependerá siempre del grosor con el que hayas cortado los dientes de ajo; si cuando vayas a sacar los ajos ves que aún están húmedos, déjalos cocer más tiempo para eliminar toda la humedad. Este paso lo puedes obviar si tienes un deshidratador de alimentos.

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