Estas semillas se pueden incorporar fácilmente en cualquier alimento desde ensaladas, salsas, pastas, arroces, debido a que casi no alteran el sabor, hasta los dulces, como en tortas, donuts, muffins y en casi cualquier cosa.
Estas semillas son pequeñas bombas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a combatir la grasas y regular el peso corporal y son muy simples de usar.
- No contienen Gluten, tienen antioxidantes, Omega 3 en cantidades muy superiores a otras semillas y son una gran fuente de fibra.
- Tienen cinco veces más calcio que la leche.
- Poseen tres veces más antioxidantes que los arándanos.
- Tienen tres veces la cantidad de hierro que poseen las espinacas.
- Posee el doble de fibra que la avena.
- Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura.
- Y posee más potasio que el plátano.
4 Sorprendentes Beneficios de las Semillas de Chía.
1) Controlan los antojos.
Gracias a la gran cantidad de fibra que poseen, las semillas nos aportan sensación de saciedad.
Es aconsejable moler la chía e hidratarla para poder consumirlo con el desayuno. Una muy buena receta en la que puedes aprovechar al máximo sus propiedades, es mezclar la chía con kéfir por las mañanas.
2) Sabor agradable y no alteran el sabor de los otros alimentos.
La Chía tiene el sabor similar al de la nuez pero algo más sutil; como había mencionado antes, la gran ventaja de la chía es que al integrarla con otros alimentos no modifica el sabor de estos. Debemos experimentar y salir de la típica ensalada la con chía, ya que esta va bien con casi cualquier cosa.
3) Aporta Hidratación al cuerpo.
Estas semillas pueden captar y retener diez o doce veces su peso en agua. Por este motivo, son como reservorios de agua una vez ingeridas. Por lo que ayudan a mantener al cuerpo hidratado cuando este lo necesite.
4) Sus grandes cantidades de antioxidantes ayudan contra el envejecimiento.
Son en sí mismas un producto anti- envejecer, un verdadero súper alimento que ayuda contra los efectos de los humos, el estrés y todo los problemas que ocasiona nuestro estilo de vida actual. Según estudios detiene el 70% de la actividad de radicales libre en el organismo.